1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Дыней можно полакомиться и просто так, а можно использовать её для приготовления десерта – дынной панна-котты. Лакомство на основе сливок и дынного пюре обладает деликатной сладостью. Панна-котта получается нежной, воздушной, практически тающей во рту.

Продукты Сливки 33 % — 400 мл Дыня (мякоть) — 300 г Мёд жидкий — 60 г (3 ст. ложки) Желатин — 25 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Мята свежая (для украшения) — несколько листиков

Пошаговый фото рецептДынная панна-котта

Подготавливаем продукты.

Желатин заливаем 90 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.

В сотейник или кастрюлю отправляем сливки, добавляем мёд и ванильный сахар.

Прогреваем сливочную массу, постоянно помешивая, но до кипения не доводим.

Мякоть дыни выкладываем в чашу блендера.

Пробиваем блендером до состояния однородного пюре.

Набухший желатин добавляем в сливочную массу. Тщательно перемешиваем до растворения.

Сотейник снимаем с огня. Добавляем дынное пюре.

Тщательно перемешиваем.

Разливаем массу по креманкам или стаканам и отправляем в холодильник до застывания, на 1 час.

Украшаем десерт листиками мяты и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник