Ингредиенты

• Семга 2 стейка
• Розмарин свежий 1 веточка
• Масло оливковое 1 ст.л.
• Лимонный сок
• Соль

для соуса:

• Масло оливковое 50 мл
• Чеснок 2 головки
• Базилик 4 веточки
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• Включить для прогревания до 180 градусов духовку.
• Разрезать пополам пару-тройку больших головок чеснока, положить на фольгу, побрызгать маслом, посолить, завернуть, но не плотно, а чтобы выходил пар, запекать 25 минут.
• Удалить с чеснока шелуху, измельчить блендером с базиликом и оливковым маслом, посолить, соус готов.
• Стейки без кожи обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны в оливковом масле с добавлением веточки розмарина, полить лимонным соком, готовить до золотистой корочки.
• Со второй стороны обжаривать на малом огне.

Совет

В качестве гарнира можно подать рис, картофель или салат из овощей.

Источник