8 порций 1 час (ваши 10 мин)

Минимум продуктов и времени. К чаю рекомендуем экономный пирог «слоеный» с вареньем. Пирог этот прост в изготовлении, но красив и очень вкусен.

Продукты (на 8 порций) Масло сливочное — 200 г Мука — 400 г Варенье — 200 г Яйцо — 1 шт.

Тесто в этом рецепте песочное. Формируется пирог слоями. Первый слой тесто, затем варенье, а потом опять тесто.

Пошаговый фото рецептСлоеный пирог с вареньем

Продукты для рецепта перед вами.
Включите духовку.

Масло растопите на самом минимальном огне.

Муку просейте.

Соедините в миске муку и теплое масло.

Из масла и муки вымесите тесто.

Меньшую часть отрежьте (1/3 теста), а большую раскатайте в круглую лепешку (толщиной около 0,8 см).

Лепешку уложите в форму или на сковороду.

Отделите желток от белка. К желтку добавьте чайную ложку воды. Взбейте.

Намажьте лепешку сверху вареньем из смородины, малины, вишни, оставив края в палец шириной. Намажьте края пирога разведенным яичным желтком и, надрезав их зубцами, загните.

Нарежьте из оставшегося теста полоски в виде узких лент (около 0,8 см).

Далее свейте из них поверх варенья «крышку».

Смажьте пирог желтком.

Этот пирог, как и все слоеные пироги, надо ставить в духовку тотчас же и выпекать на нормальном (около 180 градусов, но не на медленном) огне в течение 50 минут-1 часа.

Слоеный пирог с вареньем готов.
Приятного чаепития!

Источник