Мясной фарш заворачивается в листья пекинской капусты в виде рулетиков. Начинка готовится только из фарша, без овощей и риса. Тушатся необычные голубцы в сметанно-томатном соусе.

Продукты Фарш свино-говяжий — 600 г Капуста пекинская — 12-13 листьев Сметана — 150 г Томатная паста — 70 г Итальянские травы сушеные — 1/2 ч. л. Чеснок сушеный — 1 ч. л. Перец черный молотый — 1/4 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Вода — 300-400 мл

Пошаговый фото рецептРулетики-голубцы из пекинской капусты с фаршем, без риса

Подготавливаем продукты.

В миске соединяем сметану, томатную пасту, сушеный чеснок, итальянские травы, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца.

Добавляем 300 мл воды. Хорошо перемешиваем.

В мясной фарш добавляем 1/4 ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки перца.

Тщательно перемешиваем.

У листьев пекинской капусты срезаем грубую часть.

На мягкую часть капустного листа выкладываем 1 полную столовую ложку фарша.

Сворачиваем рулетиком, не подворачивая края.

Формируем таким образом все рулетики-голубцы.

Складываем их в глубокую сковороду.

Заливаем приготовленным соусом. Если уровень соуса ниже середины голубцов, доливаем ещё воды (100 мл).
Тушим под крышкой на небольшом огне 35-40 минут.

Капустные рулетики-голубцы с фаршем подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник