8 порций 50 мин (ваши 20 мин)

Лёгкие и полезные тефтели из рыбного фарша прекрасно подойдут для детского меню и пп, ведь готовятся они на пару. Тефтели получаются очень нежными, сочными, морковь придаёт приятный вкус и красивый вид.

Продукты (на 8 порций) Фарш рыбный — 800 г Лук репчатый — 135 г Морковь — 175 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептРыбные тефтели на пару

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбный фарш подойдет как готовый, так и домашний. У меня — готовый фарш из хека.
Если готовите для детей, уменьшите количество специй.

Лук очистите, натрите на мелкой тёрке или прокрутите через мясорубку.

Рыбный фарш и лук переложите в глубокую посуду.

Всё перемешайте до однородности.

Морковь очистите, промойте и обсушите. Измельчите на мелкой тёрке.

Морковь добавьте к рыбному фаршу с луком.

Хорошо перемешайте.

Вбейте яйцо. Снова перемешайте.

По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Фарш хорошо перемешайте со специями.

Из фарша сформируйте небольшие заготовки. Выложите заготовки в чашу пароварки.

У меня получилось 16 штук весом по 65-70 г. Если нет пароварки, выложите тефтели в дуршлаг, поместите его на кастрюлю меньшего диаметра с кипящей водой и готовьте под крышкой.

Я готовила 30 минут, вы ориентируйтесь на мощность своей техники.

Рыбные тефтели на пару можно подавать к столу со свежей зеленью, простым соусом или с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник