Полезный и лёгкий салат из микса зелени с сочной клубникой и ароматной цитрусовой заправкой — прекрасное блюдо для летнего настроения. Сочетание сладости ягод и кислинки апельсинов делает вкус по-настоящему запоминающимся.

Продукты Микс зелени – 100 г Клубника свежая – 200 г Сыр фета (брынза) – 100 г Орехи кедровые – 20 г Масло оливковое – 3 ст. ложки Апельсин – 100 г (0,5 шт.) Мёд – 10 г Горчица дижонская – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из микса зелени с клубникой и цитрусовой заправкой

Подготавливаем продукты.
Зелень промываем и обсушиваем.

Из апельсина выжимаем сок.

Клубнику перебираем, удаляем плодоножки с листиками. Нарезаем ягоды четвертинками или половинками.

Фету нарезаем кубиками.

Для цитрусовой заправки смешиваем апельсиновый сок, масло, соль, перец, горчицу и мёд.

Перемешиваем венчиком или миксером для получения однородной вязкой эмульсии.
(Для большей кислинки можно добавить сок лимона, по желанию.)

Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде 2 минуты, помешивая, до золотистости и лёгкого орехового аромата.

Перемешиваем зелень с клубникой и заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху распределяем фету. Посыпаем кедровыми орехами.

Салат из микса зелени с клубникой и цитрусовой заправкой готов к подаче.

Приятного аппетита!

Источник