4 порции 10 мин (ваши 40 мин)

Нежное и ароматное копченое куриное мясо, обжаренный лук и морковь, хрустящие соленые огурцы, маринованные грибы и сладкий горошек — все эти ингредиенты гармонично сочетаются в этом сочном и аппетитном салате. Заправленный майонезом, он получается очень ярким и вкусным.

Продукты (на 4 порции) Копченая курица (я использовала бедрышко) — 250-300 г (вес мяса без кости-200 г) Горошек консервированный — 130 г Огурцы соленые — 180 г Грибы маринованные — 150 г Лук репчатый — 200 г Морковь — 200 г Майонез — 60 г Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, морковью, огурцами и горошком

Необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне до мягкости, примерно 8-10 минут. Слишком обжаривать не нужно.

Перекладываем обжаренные овощи в миску, добавляем черный молотый перец и немного подсаливаем.

Перемешиваем и оставляем остыть.

Мясо отделяем от кости и кожи, затем нарезаем маленькими кусочками.

Соленые огурцы нарезаем маленькими тонкими ломтиками и добавляем к куриному мясу.

Грибы нарезаем маленькими кусочками и добавляем в миску.

Также добавляем консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.

Добавляем обжаренные овощи к остальным ингредиентам.

Заправляем салат майонезом.

Перемешиваем. Если нужно — досаливаем, но скорее всего солить не понадобится, так как все компоненты уже соленые.

Салат с курицей, морковью, огурцами и горошком готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник