С копчёной паприкой и колбасой, а также с чесноком и сельдереем суп исключительно ароматный. Томатная паста дополняет яркий вкус и вид блюда, а сливки делают суп более нежным и придают приятное послевкусие.

Продукты Колбаса сырокопченая — 200 г Бекон — 50 г Картофель — 300 г Сельдерей черешковый — 100 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 10 г Томатная паста — 70 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 25 г Паприка молотая копчёная — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Зелень свежая — по вкусу Вода — 1-1,2 л

Пошаговый фото рецептСуп с копчёной колбасой, паприкой и сливками

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук, чеснок и стебли сельдерея нарезаем.

Колбасу и бекон нарезаем некрупными кусочками.

Картофель нарезаем кубиками.

В кастрюле разогреваем масло и выкладываем колбасу и бекон.

Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем картофель.

Добавляем лук, сельдерей и чеснок. Обжариваем 3-4 минуты.

Затем добавляем паприку и томатную пасту. Обжариваем 1 минуту.

Заливаем водой, доводим до кипения и варим суп на умеренном огне 20 минут.

Измельчаем зелень.

Вливаем сливки.

Добавляем зелень, соль и молотый перец. Прогреваем 1-2 минуты, но не кипятим.

Суп готов. Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник