Суп из категории рецептов на скорую руку. Всё готовится в одной кастрюле, фасоль используется консервированная, поэтому времени понадобится совсем немного. Помидоры и сладкий перец придают супу яркий цвет и насыщенный вкус, а мясной фарш и картофель – питательность. Сытный и простой супчик, который по вкусу напоминает фаршированный перец.)

Продукты Свинина (мякоть) или мясной фарш — 280 г Фасоль консервированная белая — 250 г Помидоры — 260 г (2 шт.) Перец болгарский красный — 110 г (1 шт.) Картофель — 340 г (2 шт.) Лук репчатый — 80 г 1 шт. Морковь — 160 г (1 шт.) Чеснок сушёный молотый — 0,5 ч. ложки Паприка молотая копчёная — 0,5 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Масло растительное — 2 ст. ложки Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСуп с фаршем, фасолью и овощами

Подготавливаем необходимые продукты.

Мясо измельчаем в фарш с помощью мясорубки или блендера.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Сладкий перец очищаем и нарезаем квадратиками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем, нарезаем маленькими кубиками.
Помидор нарезаем кубиками.

в кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем 3-5 минут.

К обжаренному луку добавляем мясной фарш.

Обжариваем фарш с луком 2-3 минуты, помешивая и разбивая комочки лопаткой.

Добавляем картофель.

Следом добавляем болгарский перец.

И морковь с помидорами.

Солим, перчим, добавляем сушёный чеснок и паприку.

С фасоли сливаем жидкость.
Добавляем фасоль в кастрюлю.

Заливаем содержимое водой.

Доводим до кипения, варим на небольшом огне 20-25 минут, до готовности картофеля.

Разливаем готовый суп по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник