В тесто для этих дрожжевых булочек вмешивают сухой чеснок и свежую зелень. Внутри булочек — ломтики сыра камамбер, который плавится в духовке и при раскусывании аппетитно тянется. После выпечки булочки смазываются чесночным маслом, что делает их ещё ароматнее.

Продукты Для теста: Мука — 300 г Дрожжи сухие быстродействующие — 3 г Сахар — 5 г Соль — 5 г Чеснок сушёный молотый — 1/2 ч. ложки Лук зелёный — 30 г Петрушка свежая — 15 г Масло сливочное — 30 г Молоко — 125 мл Яйцо — 1 шт. * Для начинки: Сыр камамбер — 100-150 г * Для смазывания перед выпечкой: Яйцо — 1 шт. * Для смазывания после выпечки (чесночное масло): Масло сливочное (размягчённое) — 15 г Петрушка свежая — 5-10 г Чеснок сушёный молотый — 1/2 ч. ложки Соль — 1-2 г

Пошаговый фото рецептЧесночные булочки с камамбером

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло для теста отправляем в микроволновку и растапливаем в течение 30 секунд, затем остужаем.

Зелёный лук и петрушку для теста мелко нарезаем.

В широкую миску вливаем молоко. Добавляем яйцо, чесночный порошок и растопленное сливочное масло.

Перемешиваем венчиком.

Всеиваем муку. Перемешиваем.

Добавляем зелёный лук и петрушку.

Перемешиваем лопаткой — тесто получается липким и жидковатым.

Оставляем под плёнкой на час-полтора.

Камамбер разрезаем на 8 кусочков.

Тесто подошло.

Обминаем его и делим на 8 шариков.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Шарик теста раскатываем в овальный пласт, при необходимости посыпая мукой.

На край пласта выкладываем ломтик сыра.

Противоположную сторону пласта нарезаем полосочками.

Накрываем сыр неразрезанным краем теста.

Скатываем рулетик в направлении полосочек.
Так поступаем со всем тестом и сыром.

Сформированные булочки швами вниз выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Смазываем взболтанным яйцом.

Отправляем булочки в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем чесночные булочки с камамбером 30 минут.

Оставшуюся петрушку мелко нарезаем и соединяем с сухим чесноком, размягчённым маслом и солью. Перемешиваем.

Смазываем булочки чесночным маслом.

Подаём на стол.

Если подать булочки сразу, сыр будет аппетитно тянуться — так вкуснее, но дрожжевую выпечку рекомендуется употреблять остывшей.

Приятного аппетита!

Источник