4 порции

Кабачки вместе с морковью маринуются со специями. Получаются такими же вкусными, как и одна морковь по-корейски, но более интересными.

Продукты (на 4 порции) Кабачки молодые – 400 г (2 шт.) Морковь – 200 г (2 шт.) Чеснок – 20 г (5 зубчиков) Кориандр молотый – 1 ч. л. Перец черный молотый – 1/4 ч. л. Перец красный острый молотый – 1/8 ч. л. Соль – 1 ч. л. без горки Сахар – 2 ч. л. Уксус 9% — 2 ч. л. Масло растительное – 50 г

Пошаговый фото рецептКабачки с морковью, по-корейски

Подготавливаем продукты.

Кабачки шинкуем на тёрке для корейской моркови.

Морковь так же шинкуем и добавляем к кабачкам.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

К овощам добавляем чеснок, кориандр, чёрный перец, красный перец, соль и сахар.

Растительное масло разогреваем и поливаем горячим маслом специи на кабачках и моркови.
Добавляем уксус.

Хорошо всё перемешиваем.
Отправляем овощи мариноваться в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Подаём салат из кабачков и моркови охлаждённым.

Приятного аппетита!

Источник