45 мин (ваши 20 мин)

Отварное куриное филе прекрасно сочетается с хрустящими стеблями сельдерея и кислинкой винограда. Твёрдый сыр и ароматные орехи также прекрасно вписываются в эту компанию. Для заправки используется смесь сметаны, горчицы в зёрнах и лимонного сока.

Продукты Куриное филе — 500 г Сельдерей (стебли) — 4-5 шт. Сыр твёрдый — 70 г Виноград — 70 г Сок лимонный — 1 ст. ложка Сметана 20 % — 60 г Горчица в зёрнах — 20 г Лук зелёный — 20 г Орехи грецкие (ядра) — 40 г Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, сельдереем и виноградом

Подготавливаем продукты.

Куриное филе заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Всыпаем соль. Варим филе в течение 25 минут.

Достаём куриное филе из бульона и остужаем. Если есть время, лучше остужать мясо прямо в бульоне, так оно останется сочным.

Для заправки в пиале соединяем сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Перемешиваем заправку.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Сельдерей нарезаем поперек небольшими кусочками.

Зелёный лук нарезаем колечками.

В салатник отправляем виноград, сельдерей и зелёный лук.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Орехи мелко рубим ножом.

Добавляем в салатник орехи и сыр.

Добавляем заправку.

Туда же выкладываем куриное филе.

Перемешиваем.

Подаем салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник