2 порции 35 мин (ваши 15 мин)

Ароматное и яркое блюдо из кабачков и тыквы, дополненных морковью и луком. Благодаря тушению в молоке овощи получаются невероятно сочными и нежными, приобретают сливочные нотки. Зелень придаёт блюду свежий вкус.

Продукты (на 2 порции) Кабачок — 280 г Тыква — 180 г Лук репчатый — 220 г Морковь — 250 г Молоко — 300 мл Лавровый лист — 2 шт. Масло растительное — 40 мл Укроп свежий — 10 г (5-6 веточек) Соль — 1/5 ч. ложки (по вкусу) Приправа для картофеля — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКабачки, тушенные с тыквой в молоке

Подготовить необходимые продукты. Количество специй регулируйте по вкусу.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне 6 минут, помешивая.

У кабачка отрезать хвостики, тонкую кожицу можно не срезать. Мякоть нарезать крупными кубиками.

Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.

Кабачок и тыкву отправить в сковороду. Добавить соль и приправу для картофеля. Всё перемешать.

Молоко влить в сковороду, добавить лавровый лист. Довести содержимое сковороды до кипения.

Укроп мелко нарезать и добавить к овощам.

Тушить на медленном огне под крышкой 20 минут.

Кабачки, тушенные с тыквой в молоке, готовы – можно подавать в холодном или горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник