4 порции 20 мин (ваши 20 мин)

Макароны с тунцом и маслинами – вкусная идея для быстрого ужина. Макароны сперва варятся отдельно, а затем соединяются с интересным сливочным соусом с консервированной рыбой и маслинами. Получается простая, но очень сочная и ароматная паста в средиземноморском стиле.

Продукты (на 4 порции) Макароны — 350 г Тунец консервированный в с/с — 185 г Маслины без косточек — 100 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Сливки любой жирности (у меня 10%) — 250 мл Мускатный орех молотый — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — щепотка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМакароны с тунцом и маслинами в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из банки с тунцом слейте жидкость. При необходимости разомните тунца вилкой (у меня уже измельчённый).

В кастрюле вскипятите 3 л воды, всыпьте 1,5 ч. ложки соли.
В кипящую воду отправьте макароны. Перемешайте.
Варите до готовности, согласно времени, указанному на упаковке. У меня — 10 минут.

Параллельно с приготовлением макарон приготовьте соус.
Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок на небольшом огне, помешивая, 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Влейте в сковороду сливки. Перемешайте.

По вкусу приправьте солью, молотым чёрным перцем и мускатным орехом. Перемешайте.

Добавьте тунца. Перемешайте.

Несколько маслин оставьте для подачи, остальные нарежьте кружочками и выложите в соус.
На небольшом огне доведите соус до кипения и прогрейте 1-2 минуты.

Готовый соус снимите с огня. Если макароны ещё не готовы, накройте сковороду крышкой.

Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Соедините макароны со сливочным соусом и хорошо перемешайте.

Макароны с тунцом и маслинами в сливочном соусе готовы.
Сразу подавайте к столу, украсив оставшимися маслинами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник