2 порции 15 мин (ваши 15 мин)

Мягкий вкус морепродуктов хорошо раскрывается при тушении в сливочно-соевом соусе. Стручковая фасоль и помидоры черри гармонично дополняют композицию. Базилик и цедра лимона добавляют свежесть и изумительный аромат.

Продукты (на 2 порции) Морепродукты варёно-мороженные (морской коктейль) — 300 г Помидоры черри — 80 г Фасоль стручковая замороженная — 160 г Чеснок (некрупный) — 7 г (3 зубчика) Лимон — 40 г (1/4 шт.) Базилик свежий — 15 г (3 веточки) Укроп свежий — 5 г (2 веточки) Сливки — 50 г Соевый соус — 30 мл Масло сливочное — 15 г Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептМорской коктейль с овощами в сливочно-соевом соусе

Подготовить продукты. Морской коктейль промыть. В его составе: мидии, кальмары, креветки и осьминоги.

Чеснок очистить, листики базилика снять с веточек, у укропа отрезать жёсткие стебли. Чеснок и зелень измельчить.
Помидоры черри разрезать пополам.

Цедру 1/4 части лимона натереть на мелкой тёрке.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить чеснок. Обжарить на огне ниже среднего 30 секунд.

Морепродукты переложить в сковороду. Обжарить на среднем огне 1 минуту.

Черри, стручковую фасоль, базилик и цедру лимона добавить к морепродуктам. Перемешать готовить 5 минут.

Влить соевый соус, посолить по вкусу и поперчить. Перемешать.

Влить сливки.

Добавить укроп. Перемешать.

На медленном огне довести до кипения. Готовить 1 минуту.

Морской коктейль в сливочно-соевом соусе можно подавать к столу, добавив лимон и пару листиков базилика.

Приятного аппетита!

Источник