Сырный суп с фрикадельками и овощами — простейшее в приготовлении блюдо со сливочным вкусом. С добавлением плавленого сыра суп становится гораздо вкуснее, а фрикадельки получается еще нежнее.

Продукты Фарш свиной — 250 г Сыр плавленый — 150 г Картофель — 200 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 120 г Перец болгарский (красный) — 110 г Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Укроп свежий — 3 веточки Масло растительное — 50 мл Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с фрикадельками и овощами

Подготовьте необходимые продукты.

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.

Лук, морковь и перец очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите все нарезанные овощи. Обжарьте 7-10 минут.

Всыпьте соль и молотый перец.

Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Влейте 100 мл воды и тушите на небольшом огне 10 минут.

Влейте остальную воду, доведите до кипения.

Увеличьте огонь и при сильном кипении выложите фрикадельки в суп (вода должна сильно кипеть, чтобы фрикадельки не разваливались). Варите 10 минут.

Добавьте плавленый сыр, перемешайте и варите до полного растворения, 2-3 минуты.

Добавьте соль и молотый перец.

Нарежьте укроп, добавьте в кастрюлю и выключите плиту.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник