Суп-пюре из двух основных продуктов – тыквы и груши, предварительно обжаренных. Добавление мёда и бальзамического соуса придаёт тыквенному супу с грушей особую оригинальность. При подаче сладковатый суп-пюре отлично дополняют кусочки свежих помидоров.

Продукты Тыква — 500 г Груши — 300 г Помидор (для подачи) — 90 г (1 шт.) Мёд — 30 г (1 ст. ложка) Бальзамический соус — 1 ст. ложка (+для подачи) Сахар — 25 г (1 ст. ложка) Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Масло растительное — 50 мл Вода — 350 мл

Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с грушей

Подготовьте необходимые продукты.

Тыкву и груши очистите и нарежьте небольшими кусочками любой формы.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите тыкву. Обжарьте на небольшом огне до мягкости, минут 8-10.

Добавьте груши и обжарьте еще минут 5.

Добавьте мёд, бальзамический соус, сахар, соль и молотый перец. Перемешайте и тушите 2-3 минуты.

Залейте горячей водой и варите тыкву с грушами 15 минут.

Перебейте всё погружным блендером в пюре.

Помидор нарежьте маленькими кубиками.
Разлейте суп-пюре из тыквы и груши по тарелкам и дополните кусочками помидора. Украсьте при желании бальзамическим соусом и подавайте тыквенный суп-пюре к столу.
Приятного аппетита!

Источник