Яичные роллы с консервированной рыбой и сыром — и завтрак, и закуска из элементарных продуктов. Сырно-рыбная начинка заворачивается в яичные блинчики с зеленью — просто и ожидаемо вкусно. Яркий цвет блинчикам придаёт куркума, а мука делает их плотными, способными удержать начинку.

Продукты Для рулета: Яйца — 3 шт. Молоко — 50 мл Мука — 90 г Куркума — 0,5 ч. ложка Масло подсолнечное — 30 г Соль — 1 щепотка Петрушка свежая — 3 г * Для начинки: Сардины консервированные — 1 банка Сыр плавленый — 140 г (2 пачки) Зелень свежая — 10 г Майонез — 30 г Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептЯичные роллы с консервированной рыбой и сыром

Подготавливаем продукты.

Сыр натираем на крупной тёрке.
Зелень мелко рубим.

Яйца разбалтываем с солью и куркумой.

Вливаем к яйцам молоко и всыпаем муку. Перемешиваем.

Вливаем масло, перемешиваем.

Добавляем зелень.

Перемешиваем до однородности.

Жарим яичные блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с каждой стороны.

Из данного количества продуктов получилось 4 блинчика.

С консервированной рыбы сливаем жидкость/масло, удаляем крупные кости. Выкладываем рыбу в миску и разминаем вилкой.

Плавленый сыр добавляем к рыбе.

Добавляем майонез и свежую рубленую зелень.

Массу перемешиваем до однородности и регулируем на соль.

На яичный блинчик выкладываем половину начинки и равномерно распределяем по поверхности.

Поверх блина с начинкой выкладываем второй блин.

Сверху снова выкладываем начинку и равномерно распределяем.

Сворачиваем блинчики с начинкой в плотный рулет.

Таким же образом собираем и сворачиваем второй рулет.

Готовый рулет нарезаем порционными кусочками.
Подаём яичные роллы с консервированной рыбой и сыром к столу сразу после приготовления или в охлаждённом виде как закуску.

Приятного аппетита!

Источник