6 порций 50 мин (ваши 20 мин)

Простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают этот десерт отличным вариантом для быстрого угощения, которое обязательно понравится всей семье. Ягоды придают готовой выпечке яркость и кислинку, а творог — нежность и легкость. Приготовим рулет из лаваша, с творогом и ягодами.

Продукты (на 6 порций) Лаваш — 110 г (35х30см) Смородина красная (замороженная) — 200 г Сахар — 50 г Яйцо куриное — 2 шт. Творог 5 % — 400 г

Пошаговый фото рецептРулет из лаваша, с творогом и ягодами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог используйте любой жирности.

Яйца хорошо промойте и обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.

В глубокую миску перелейте белки. Всыпьте сахар.

Взбейте миксером до растворения сахара. Белковая масса должна стать хорошо светлой и пышной. Не стоит взбивать до устойчивых пиков.

Взбитые белки с сахаром переместите в миску с творогом.

Перемешайте до однородной консистенции.

К творожно-белковой массе всыпьте ягоды. Можно использовать любые по вкусу. В сезон подойдут свежие, зимой замороженные. Ягоды я не размораживала.

Вмешайте ягоды к творожной массе. Благодаря тому, что ягоды замороженные, они остаются целыми при вмешивании.

Пласт лаваша расстелите на лист пергамента.

Выложите творожно-ягодную начинку на пласт лаваша и распределите по всему пласту.

Закрутите в плотный рулет.

Вместе с пергаментом перенесите на противень.

Желтки перемешайте кисточкой до однородности.

Смажьте взбитым желтком. Отправьте в разогретую духовку на 25-35 минут при температуре 180°С.

Рулет из лаваша, с творогом и ягодами готов. Остудите до комнатной температуры.

Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!

Источник