4 порции 30 мин (ваши 30 мин)

Капустный салат с рыбными консервами и овощами украсит любой праздничный стол. Все ингредиенты в салате отлично сочетаются и дополняют друг друга, а заправка с добавлением лимонного сока делает салат ещё вкуснее.

Продукты (на 4 порции) Консервы рыбные (у меня сардины в масле) — 240 г (1 банка) Капуста белокочанная молодая — 300 г Перец болгарский — 140 г Помидоры — 240 г Лук зелёный — 30 г Сок лимона — 15 мл Масло растительное — 40 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты с помидорами, перцем и рыбными консервами

Подготовить необходимые ингредиенты.

Открыть банку рыбных консервов. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Нарезанную капусту переложить в глубокий салатник.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать брусочками.

Добавить нарезанный сладкий перец к капусте.

Подобрать большую плоскую тарелку для подачи и формовки салата. У меня диаметр тарелки — 28 см.
Перемешать капусту с перцем. Выложить овощи в виде кольца на тарелку.

Переместить рыбу в глубокую пиалу и размять вилкой.

В центр салата выложить измельченную консервированную рыбу.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Выложить помидоры вокруг рыбы.

Зелёный лук мелко нарезать, посыпать салат.

К оливковому маслу добавить сок лимона. По вкусу подсолить и поперчить, перемешать.

Полить салат заправкой. При необходимости подсолить и поперчить. Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник