Соус на основе натурального йогурта с добавлением чеснока, зелени, цедры и сока лимона. Традиционно соус дзадзики, или турецкий джаджик, готовится со свежими огурцами. Этот рецепт — вариант йогуртового соуса, без огурцов.

Продукты Йогурт натуральный густой — 150 г Чеснок — 1-2 зубчика Зелень (кинза и мята) — от 10 г (по вкусу) Сок лимона — 1 ч. ложка Цедра лимона — 0,5 ч. ложки Соль — 1 г Перец черный молотый (по желанию) — 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСоус джаджик без огурцов

Подготавливаем продукты.

Зелень и чеснок измельчаем удобным для себя способом.

Из лимона выжимаем 1 ч. ложку сока. С помощью мелкой тёрки снимаем 0,5 ч. ложки цедры.

В мисочке соединяем йогурт, зелень, чеснок, сок и цедру лимона. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Соус джаджик готов.

Рекомендуется к подаче с хлебом — например, с базламой.

Приятного аппетита!

Источник