Хруст поджаренного картофеля приветствуется в любом блюде, особенно в драниках. Картофельное тесто в этот раз соединяем с вашим любимым сыром и свежей зеленью укропа. Жарим на сковороде до румяности и хрустящей корочки с нежным сырным вкусом.

Продукты Картофель – 700 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 50 г (1 шт.) Мука – 50 г Сыр полутвёрдый – 200 г Укроп свежий – 0,5 пучка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – по вкусу

Пошаговый фото рецептХрустящие драники с сыром и зеленью

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке. Лишнюю жидкость отцеживаем через сито или через марлю.

Свежий укроп измельчаем.
Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В глубокой ёмкости соединяем картофель, лук, сыр и яйцо. Добавляем укроп и муку. Всыпаем соль и перец.

Картофельную массу перемешиваем до однородности.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем столовой ложкой картофельно-сырную массу на сковороду, чтобы драники были погружены в масло наполовину. Жарим драники 4-5 минут, до золотистости.

Переворачиваем драники и продолжаем готовить ещё 3-4 минуты, до золотистости и хрустящей корочки.

Выкладываем драники на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Хрустящие драники с сыром и зеленью готовы.

Приятного аппетита!

Источник