Индейка с болгарским перцем и арахисом в соевом соусе

4 порции 35 мин (ваши 35 мин)

Интересное блюдо из индейки. Кусочки птицы обжариваются с репчатым луком и болгарским перцем, а потом с добавлением соевого соуса и арахиса. Индейка получается сочной, нежной, слегка пикантной. Арахис, имбирь и соевый соус придают блюду азиатский вкус.

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки — 600 г
Перец болгарский красный — 200 г
Лук репчатый — 75 г
Арахис — 40 г
Чеснок (некрупный) — 10 г (3 зубчика)
Соевый соус — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Имбирь молотый — 1/ 4 ч. ложки
Корица молотая — 1/4 ч. ложки
Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептИндейка с болгарским перцем и арахисом в соевом соусе

Подготовьте продукты.

Арахис обжарьте на сухой сковороде на среднем огне 7-10 минут, до подрумянивания.

Тем временем филе индейки нарежьте узкими средними полосками.

Выложите индейку в другую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на сильном огне до румяности со всех сторон, 10 минут.

Лук, болгарский перец и чеснок очистите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, перец — брусочками.

Лук и чеснок добавьте к мясу птицы. Обжарьте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Перец добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте. помешивая, 5 минут на среднем огне.

Соевый соус, соль, имбирь и корицу отправьте в сковороду. Всё перемешайте. Тушите под крышкой, периодически помешивая, 10 минут, до готовности индейки.