18 порций 50 мин (ваши 20 мин)

Котлеты из куриного фарша с добавлением молодых овощей — кабачка и капусты. Овощи придадут котлетам сочность и нежность, сыр сулугуни и сливочное масло — сливочный вкус. Приготовленные на пару котлеты получаются вкусными и, конечно, полезными.

Продукты (на 18 порций) Фарш куриный — 400 г Капуста белокочанная молодая — 500 г Кабачок молодой — 280 г Сыр сулугуни — 150 г Укроп свежий — 20 г (4 веточки) Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — по вкусу Масло сливочное — 15 г

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с кабачком и капустой, на пару

Подготовьте продукты. Кабачок возьмите молоденький.

Куриный фарш переложите в миску. Добавьте растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Сулугуни натрите на крупной тёрке. Добавьте к фаршу, перемешайте.

У кабачка обрежьте хвостики с двух сторон. Натрите кабачок на крупной тёрке.

Кабачок отожмите от лишней жидкости.

И добавьте в миску. Перемешайте всё.

Молодую капусту натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Пожмите немного руками, чтобы капуста стала мягче.

Добавьте измельчённую капусту к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Укроп мелко нарежьте. Добавьте в миску и хорошо перемешайте.

Из котлетной массы сформируйте колобки желаемой формы и размера. У меня получилось 18 заготовок. Выложите их в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.

Готовьте 25-30 минут.

Куриные котлеты с кабачком и капустой, на пару, готовы.

Приятного аппетита!

Источник