5 порций 50 мин (ваши 25 мин)

Ароматные и аппетитные куриные голени с шампиньонами. Благодаря тушению в густом соусе из пива и соевого соуса грибы и куриное мясо получаются очень сочными, приобретают красивый цвет и насыщенный вкус с тонким ароматом солода.

Продукты (на 5 порций) Куриные голени — 870 г (5 шт.) Шампиньоны — 180 г Пиво светлое — 100-150 мл Соевый соус — 30 мл (2 ст. ложки) Чеснок (крупный) — 8 г (1 зубчик) Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1/4 ч . ложки Перец чёрный молотый — щепотка Масло растительное — 40 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные ножки, тушенные с грибами в пиве

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриные ножки промываем, обсушиваем и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем на сильном огне до румяности со всех сторон, 5-7 минут. Затем перекладываем на тарелку.

Тем временем шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, разрезаем на 3-4 части.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

Грибы перекладываем в освободившуюся сковороду. Обжариваем на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Добавляем чеснок. Перемешиваем, обжариваем 30 секунд.

Обжаренные голени возвращаем в сковороду.

Вливаем пиво и соевый соус. Добавляем соль, перец и сахар.

Перемешиваем, доводим до кипения. Затем тушим на маленьком огне под крышкой до готовности курицы, 20-25 минут.

Затем голени переворачиваем, увеличиваем огонь до среднего и готовим уже без крышки ещё 5 минут, чуть выпаривая жидкость.

Куриные ножки, тушенные с грибами в пиве, готовы.

Приятного аппетита!

Источник