Жареные пирожки-лепёшки с хрустящим бездрожжевым тестом из воды и муки — как чебуреки. А начинка — как в пицце: с колбасой, помидорами и сыром. Жарятся они на сковороде буквально пару минут.

Продукты Для теста: Мука — 250 г Вода — 125 г Масло растительное — 20 г (+ для жарки) Соль — 1 ч. л. * Для начинки: Колбаса — 100 г Помидоры — 150 г Сыр твердый — 50 г Лук репчатый сладкий — 50 г Соус томатный — 50 г Базилик сушеный — по вкусу Орегано сушеный — по вкусу

Пошаговый фото рецептЛепёшки-пиццы

Подготавливаем ингредиенты.

В просеянную муку вливаем горячую воду (кипяток), в которой предварительно растворяем соль. Быстро перемешиваем.

Вливаем растительное масло и замешиваем тесто.

Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

Разделяем тесто на 10 частей и каждую тонко раскатываем. Вырезаем ровный круг (с помощью блюдца).

Смазываем один круг теста томатным соусом, перемешанным с базиликом и орегано.
Выкладываем на соус начинку: колечко лука, тёртый сыр, кружочек помидора.

Добавляем ломтик колбасы. И сверху — снова тёртый сыр.

Накрываем начинку вторым кругом теста и защипываем края.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем заготовку.

Жарим лепёшку с начинкой на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.

Подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!

Источник