4 порции 1 час 10 мин (ваши 15 мин)

Вкусная и полезная пшённая каша с тыквой и клюквой. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, сладость тыквы и мёд приятно смягчают кислинку клюквы. Готовится каша в духовке и чем-то напоминает запеканку.

Продукты (на 4 порции) Пшено — 150 г Тыква (очищенная) — 250 г Клюква — 80 г Мёд — 50 г Соль — 1/5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Шалфей сушёный — 1 ч. ложка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Семечки тыквенные — 40 г

Пошаговый фото рецептПшённая каша с тыквой и клюквой, в духовке

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 400 мл горячей воды.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Мёд можно заменить сахаром по вкусу.
Включите духовку разогреваться до 190 градусов.

Пшено хорошо промойте, пока вода не будет оставаться прозрачной.

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Всыпьте крупу.

Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, помешивая, до появления приятного аромата. Следите, чтобы крупа не подгорела.

Форму для запекания (моя — размером 20х20 см) смажьте оставшимся маслом (1 ст. ложка).
Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму.

Сверху распределите клюкву.

Затем выложите подсушенное пшено, разровняйте.

Добавьте соль, перец и шалфей.

Влейте 400 мл горячей воды. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительное разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. (Ориентируйтесь на особенности своей духовки.)

Спустя время форму достаньте, снимите фольгу. Если пшено суховато, добавьте ещё 30-45 мл кипятка. Попробуйте на вкус.

Посыпьте поверхность тыквенными семечками.

Отправьте кашу в духовку ещё на 10 минут при температуре 200 градусов.

Пшённая каша с тыквой и клюквой готова. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник