4 порции 50 мин (ваши 20 мин)

Если обычные рыбные котлеты надоели, обратите внимание на этот рецепт. Достаточно всего лишь положить в серединку кусочек сыра – и у вас на столе совершенно новое блюдо. Отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи!

Продукты (на 4 порции) Фарш рыбный — 400 г Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 90 г Крупа манная — 25 г Сыр твёрдый — 100 г Масло растительное — 2 ст. ложки Мука — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные зразы с сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В миску положите рыбный фарш, у меня фарш трески, добавьте тёртый на крупной тёрке репчатый лук и разбейте яйцо.

Всыпьте в миску манную крупу, посолите и поперчите.

Всё хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут, чтобы манка набухла. Фарш ещё раз перемешайте и отбейте до плотного состояния.

Фарш разделите на одинаковые части, у меня получилось четыре кусочка.
Разрежьте сыр на четыре брусочка.
Из каждой части фарша сделайте лепёшку и положите в серединку кусочек сыра.

Сформируйте зразы, чтобы сыр был хорошо закрыт фаршем. Каждую зразу запанируйте в муке.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте зразы по 4-5 минут с каждой стороны на медленном огне. Зразы должны приготовиться и покрыться золотистой корочкой.

Рыбные зразы с сыром снимите с огня и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Источник