45 мин (ваши 20 мин)

Салат с курицей, сельдереем, болгарским перцем и клюквой поражает разнообразием вкусов, что делает его запоминающимся и оригинальным. Отварное куриное филе, овощи и ягоды объединяет заправка из оливкового масла, соли, перца и паприки. Получается ярко, необычно и аппетитно.

Продукты Куриное филе — 300 г (1 шт.) Сельдерей (стебли) — 120 г (3 шт.) Перец болгарский — 160 г (1 шт.) Клюква — 30 г Лук зелёный — 3-4 пера Масло оливковое — 2 ст. ложки Орехи грецкие (или микс орехов и семечек) — 30 г Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, сельдереем, болгарским перцем и клюквой

Подготавливаем продукты.

В кастрюле доводим воду до кипения, чуть подсаливаем. Выкладываем в воду филе и варим 20-25 минут после закипания.
Готовое филе остужаем прямо в бульоне.

Остывшее куриное филе нарезаем соломкой.

Стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками.

Микс семечек и орехов 1-2 минуты подсушиваем на сухой сковороде, затем немного остужаем.

Зелёный лук мелко нарезаем. Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец небольшими кубиками.

В пиалу отправляем оливковое масло, соль, чёрный перец и молотую паприку.

Перемешиваем заправку.

В салатник выкладываем филе, перец, сельдерей, микс семечек и орехов, зелёный лук и клюкву.

К подготовленным продуктам вливаем заправку.

Перемешиваем салат с заправкой.

Выкладываем салат в тарелку. Подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник