40 мин (ваши 20 мин)

Салат с куриной печенью и помидорами получается ярким и необычным по вкусу благодаря клюквенно-апельсиновой заправке с добавлением корицы и мёда. Ароматная обжаренная куриная печень, сочные помидоры и свежие салатные листья в сочетании с оригинальной заправкой дарят прекрасный вкус.

Продукты Печень куриная – 430 г Помидоры – 200 г Листья салатные – 70 г Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Соль – 1/4 ч. ложки * Для заправки: Клюква – 200 г Мёд (жидкий) – 1,5 ст. ложки Сок апельсиновый – 250 мл Корица молотая – 1/4 ч. ложки Соль – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, помидорами и клюквенно-апельсиновой заправкой

Подготавливаем продукты.

Куриную печень вымываем, удаляем лишние плёнки. Нарезаем печень крупными кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем печень в сковороду.

Обжариваем печень 7-10 минут, до готовности и подрумянивания.
В конце приготовления печень солим и перчим. Готовой печени даём остыть.

Клюкву отправляем в сотейник и заливаем апельсиновым соком.

Отправляем сотейник на нагрев.
Доводим смесь до кипения и томим примерно 10-15 минут.

Добавляем соль, корицу и мёд.

Выключаем нагрев, даём смеси немного остыть.

Помидоры нарезаем небольшими ломиками.

Салатные листья рвём руками.

В миску отправляем салатные листья, печень и помидоры. Солим и перчим.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку для подачи и поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Источник