2 часа 30 мин (ваши 30 мин)

Вместо праздничного торта можно приготовить шоколадный рулет с масляным кремом. Шоколадная бисквитная основа прекрасно сочетается с кремовой начинкой. В разрезе такой рулет выглядит очень аппетитно.

Продукты Яйца — 4 шт. Сахар — 180 г Мука — 140 г Какао-порошок — 10-15 г Масло сливочное 82,5 % — 200 г Сахарная пудра — 80 г + для украшения Разрыхлитель — 8 г

Пошаговый фото рецептШоколадный бисквитный рулет с масляным кремом

Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть размягчённым.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску отправляем яйца с сахаром. Взбиваем до пышности несколько минут на максимальной скорости миксера.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и какао-порошком.

Перемешиваем тесто до однородности.

Противень застилаем листом пергаментной бумаги. Выливаем тесто на противень.

Отправляем противень в духовку на 15 минут.

Достаём готовый корж из холодильника.

Готовую бисквитную основу перекладываем на влажное кухонное полотенце и убираем пергамент. Вместе с полотенцем сворачиваем пласт в рулет. Оставляем рулет свёрнутым до полного остывания.

В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сахарную пудру.

Взбиваем миксером. Крем для рулета готов.

Разворачиваем корж.

Смазываем корж кремом.

Сворачиваем рулет и отправляем пропитываться в холодильник на 1 час.

Достаём рулет из холодильника и посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем рулет.

Приятного аппетита!

Источник