Суп с курицей, вёшенками и фунчозой, в котором все ингредиенты гармонично подобраны. Для дополнительного вкуса добавляются чеснок и соевый соус. Такое первое блюдо поможет разнообразить привычное меню и позволит по-новому взглянуть на домашнюю кулинарию.

Продукты Бёдрышки куриные — 500г Вёшенки — 350 г Фунчоза — 100 г Морковь — 80 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 10 г Соевый соус — 60 мл Масло растительное — 30 мл Соль — 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Лук зелёный — 3 пера Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с курицей, вёшенками и фунчозой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Бедрышки заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения и варим 30 минут.

Затем вынимаем курицу на тарелку.

Грибы произвольно нарезаем.

Добавляем в бульон вёшенки. Доводим до кипения и варим 15 минут.

Лук и морковь очищаем и нарезаем соломкой или брусочками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, около 5 минут.

Добавляем к моркови с луком чеснок, пропущенный через пресс. Вливаем соевый соус. Обжариваем еще 1-2 минуты.

Выкладываем зажарку в кастрюлю.

Куриное мясо разбираем на волокна или нарезаем и отправляем в кастрюлю.

Туда же отправляем фунчозу.

Добавляем измельченную зелень, соль и чёрный молотый перец. Прогреваем 2-3 минуты и выключаем.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник