Очень необычная запеканка из тыквы в виде основы для пиццы с выложенными на ней помидорами, сыром и зеленью наверняка произведёт эффект на собравшихся за столом. Сладковатая основа, приправленная пряностями и зеленью, прекрасно сочетается с солёно-острой начинкой.

Продукты Для теста: Тыква (очищенная) — 430 г Яйца — 2 шт. Сыр твёрдый — 25 г Мука — 3 ст. ложки + для подготовки формы Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка Разрыхлитель — 1 ч. ложка Майонез — 1 ст. ложка Лук зелёный — 2 стебля Петрушка свежая — 1 веточка Укроп свежий — 1 веточка Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло сливочное — для подготовки формы * Для начинки: Помидор — 1 шт. Сыр твёрдый — 25 г Чеснок — 1 зубчик

Пошаговый фото рецептТыквенная пицца с помидорами и сыром

Подготавливаем продукты.

Очищенную тыкву натираем на мелкой тёрке.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Зелёный лук, укроп и петрушку промываем и мелко рубим ножом.

В миске соединяем тыкву, яйца и майонез. Всыпаем молотый чёрный перец, паприку, соль. Перемешиваем.

Всеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем.

Добавляем лук, зелень и сыр. Вмешиваем в тесто.
Духовку включаем для разогрева до 170 градусов.

Форму диаметром 23 см смазываем маслом и обсыпаем мукой.

Тесто выкладываем в форму, распределяем по дну и формируем невысокий бортик.

Помидор нарезаем тонкими кружочками; распределяем на тыквенный корж.

Чеснок очищаем, мелко рубим. Начинку равномерно посыпаем чесноком.

По возможности равномерно затираем сыром.
Отправляем форму в разогретую духовку на 35-40 минут при 170℃.

Тыквенная пицца с помидорами и сыром готова. Дыём немного остыть.

Аккуратно извлекаем пиццу из формы и подаём.
Приятного аппетита!

Источник