3 порции 15 мин (ваши 15 мин)

Овсяная пицца с ветчиной и помидорами не отнимает много времени, поскольку готовится на сковороде. Тесто замешивается на основе овсянки и кефира, без добавления разрыхлителя. А для начинки используются ветчина, помидоры и моцарелла. Такая пицца – это отличный способ накормить овсянкой тех, кто её не жалует!

Продукты (на 3 порции) Овсяные хлопья — 100 г Мука — 45 г Кефир — 180 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка * Для начинки: Сметана — 90 г Чеснок — 1 зубчик Ветчина — 70-100 г Помидор — 100 г Сыр моцарелла — 50-70 г * Дополнительно: Зелень для украшения (у меня рукола) — 7 веточек Масло растительное — 10-15 мл

Пошаговый фото рецептОвсяная пицца с ветчиной и помидорами (на сковороде)

Подготавливаем необходимые продукты.

К овсянке добавляем кефир.

Измельчаем овсянку с кефиром погружным блендером. Оставляем на 10 минут.

За это время нарезаем ветчину тонкими пластинками, а помидоры – колечками.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем к сметане.

Перемешиваем.

К овсянке с кефиром добавляем яйцо, соль и муку.

Всё перемешиваем до однородности.

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Разогреваем сковороду (моя — диаметром 22 см по дну) с растительным маслом и выкладываем туда тесто. Разравниваем ложкой, чтобы получился ровный круглый блин.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне готовим блин 3-5 минут. Блин должен схватиться сверху.

А снизу должна появиться очень лёгкая корочка. Лопаткой аккуратно переворачиваем блин на другую сторону.

Сверху смазываем сметаной с чесноком.

Выкладываем помидоры.

Следомраспределяем пластинки ветчины.

Сверху натираем на тёрке сыр.

Накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу на маленьком огне ещё 3-4 минуты, пока сыр не расплавится, а низ пиццы не подрумянится.

Овсяная пицца с ветчиной и помидорами готова. Украшаем зеленью.

Овсяную пиццу подаём в горячем или тёплом виде, разрезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Источник