40 мин (ваши 20 мин)

Этот рецепт салата объединяет в себе простые ингредиенты и несложный процесс приготовления. Куриное филе и яйца предварительно отвариваются, а грибы обжариваются с луком. После термической обработки все компоненты соединяются с твёрдым сыром и заправляются майонезом. В результате получается нежный салат с ярким грибным ароматом.

Продукты Куриное филе — 520 г (1 шт.) Яйца — 2 шт. Сыр твёрдый — 80 г Шампиньоны — 215 г Лук репчатый — 130 г (1 шт.) Масло подсолнечное — 20 г Майонез — 60 г Соль — 1/8 ч. ложки Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный горошком — 4-5 шт.

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, жареными шампиньонами и сыром

Подготавливаем продукты.

В кастрюле или сотейнике кипятим воду. Солим, добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком. Выкладываем филе в кастрюлю и варим примерно 20 минут. Остужаем филе прямо в бульоне (если позволяет время) или на тарелке.

Яйца отвариваем вкрутую (в течение 8 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, помешивая, 4 минуты.

Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.

К обжаренному луку добавляем шампиньоны.

Продолжаем обжаривать лук с грибами 7 минут.

Остывшее филе нарезаем средними кубиками.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В салатник отправляем филе, яйца, сыр и обжаренные шампиньоны с луком.

Добавляем майонез, соль и перец.

Перемешиваем салат.

Готовый салат с курицей, грибами и сыром подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник