Томатный суп с кукурузой и вермишелью — легкий, быстро и легко готовится. Помидоры придают яркий вкус и небольшую кислинку, кукуруза — сладость, а вермишель для сытности.

Продукты Помидоры — 450 г Кукуруза — 600 г (2 початка) Перец болгарский — 120 г Лук репчатый — 65 г Вермишель — 40 г Чеснок — 10 г Соль — 5 г Перец черный молотый — 3 г Масло растительное — 15 мл Петрушка (для подачи) — 1-2 веточки Вода — 700 мл

Пошаговый фото рецептТоматный суп с кукурузой и вермишелью

Необходимые продукты.

Кукурузу залейте в кастрюле водой и варите примерно 20-25 минут (зависит от сорта).

Репчатый лук и чеснок очистите.
Сладкий перец, лук, помидоры и чеснок произвольно нарежьте.

Срежьте зёрна с початков кукурузы.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарьте лук с чесноком 3 минуты.

Добавьте помидоры.

Влейте воду.

Варите 15 минут на медленном огне.

Снимите суп с огня и пробейте блендером до однородности. Верните на плиту.

Доведите до кипения и добавьте макароны. Варите 1 минуту.

Всыпьте специи и добавьте кукурузу.

Хорошо перемешайте и варите на медленном огне еще 1-2 минуты.

Разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник