Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

21.02.2024
AliExpress WW

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Из куриной печени можно приготовить питательное и доступное блюдо. Отварная печень смешивается с овощной зажаркой, а яйца и сыр соединяют всё в единое блюдо. Такая сытная запеканка отлично подойдёт для ужина.

Продукты
Печень куриная — 500 г
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор (крупный) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйца — 3 шт.
Лук зелёный — 0,5 пучка
Сыр твёрдый — 100 г
Мука овсяная — 40 г
Масло растительное — по вкусу
Масло сливочное (для подготовки формы) — 20-30 г
Приправа для курицы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из куриной печени с овощами и сыром

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Подготавливаем продукты.
Овсяную муку можно сделать из овсяных хлопьев.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Куриную печень промываем, срезаем плёнки.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Печень разрезаем пополам, заливаем 100 мл молока и оставляем на 20 минут.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Кипятим в кастрюле 2 л воды, солим (0,5 ч. ложки).
Печень извлекаем из молока и. выкладываем в кипящую воду. Варим 10 минут.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Лук и чеснок очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с чесноком 3-4 минуты, до мягкости.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Добавляем морковь и обжариваем ещё несколько минут, до мягкости.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Туда же выкладываем помидор.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Всыпаем соль, перец и приправу.
Тушим ещё 3-4 минуты, до мягкости и готовности овощей. Остужаем зажарку.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Сыр натираем на крупной тёрке.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Зелёный лук измельчаем.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Вынимаем отварную куриную печень из воды и нарезаем дольно крупными кусками.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Смешиваем кусочки отварной печени и немного остывшую зажарку.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Всыпаем 2/3 часть сыра, перемешиваем до однородности.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Добавляем яйца.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Всыпаем овсяную муку, свежую зелень, соль и приправу. Количество муки регулируйте в зависимости от размера яиц и влажности овощей.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Перемешиваем до однородности.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Массу выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

За 5-10 минут до готовности посыпаем запеканку оставшимся сыром и продолжаем готовить до его расплавления.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром готова.

Запеканка из куриной печени с овощами и сыром

Даём ей слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник

AliExpress WW

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *